Bij DeRuimte werken we met vrijwel alleen maar biologische en verse producten. Regelmatig plukken we ook kruiden uit eigen tuin of halen we seizoensgroenten bij de boer. Om deze reden heet onze standaard lunch de 'biologische lunch', waarbij de vegetariers bij uitstek goed bediend worden.
Alle gerechten soepen, salades, boodjes, koekjes, taarten zijn volledig huisgemaakt. Koffie/Thee wordt vervaardigd door onze professionele barista's.

Drinksoepje van de dag en keuze uit diverse vers gebakken en mooi belegde broodjes brie, oude kaas, pastrami, hummus, ajvar, eiersalade, tonijnsalade, gerookte zalm, omeletje, vruchtensapjes en een petit fourtje. (ook geheel vegetarisch te krijgen)

Borrel-arrangement koud: kaas blokjes, nootjes, tortilla chips met dips en olijfjes.

Borrel-arrangement warm en koud kaas blokjes, nootjes, tortilla chips met dips en olijfjes.+ bitterballen en kaas sticks.